アミノ酸スコアとは【スリムパワーフィットネス　埼玉　三郷で女性トレーナーのパーソナルジム】ダイエットもお任せ！ | 埼玉県三郷市のパーソナルジム「スリムパワーフィットネス」が食事についてアドバイスします | 日々埼玉で実施中のトレーニング内容をパーソナルジムとして更新しています

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人体のタンパク質を構成する２０種類の『アミノ酸』は、９種類の『必須アミノ酸』と１１種類の『非必須アミノ酸』に分類されます。

必須アミノ酸は、体内で十分な量を合成することができず、食事で摂る必要があるアミノ酸です。

アミノ酸スコアとは、必須アミノ酸の含有率を算出して点数化したものを指します。

アミノ酸スコアが１００の食材は、必須アミノ酸がバランス良く含まれている良質なタンパク源となります。

９種類の必須アミノ酸は以下の通りです。

・　バリン

・　ロイシン

・　イソロイシン

・　メチオニン

・　リジン

・　フェニルアラニン

・　トリプトファン

・　スレオニン

・　ヒスチジン

そして、以下がアミノ酸スコアが１００の食材です。

・　大豆

・　牛・豚・鶏肉

・　魚類（イカ、タコ、貝類は含まれない）

・　卵

・　牛乳

なじみのある食材ばかりですね。

鶏肉、卵、納豆、豆腐などは低価格ですし、魚も刺身や缶詰を選べば調理いらずです。

私は営業日には、業務やセッションの合間にスーパーで食材を購入して、そのまま自宅で昼食を摂っています。調理いらずで低価格かつ、多品目からバランス良くタンパク質を摂るようにしています。

〖ある日の昼食メニューです〗

・　真あじの刺身

・　カツオのたたき

・　ご飯（納豆と卵もプラス）

・　もずく

今まではお肉が大好きでしたが、最近は魚に夢中です。

毎日同じ物を食べ続けるよりも、いろいろな食品を食べて、食事を楽しんでくださいね。